Nayaritas del centenario

"Soy El Güero de las tortas, lonchero desde hace 50 años. Soy de aquí de Nayarit, de Tepic. Nací por la Guerrero, entre P. Sánchez y Guadalajara. Siempre fue lo mismo: trabajar y trabajar y trabajar. Soy una persona analfabeta. Yo no fui a la escuela porque antes nomás los hijos de los terratenientes eran los que iban a la escuela. Uno iba unas semanas y luego nos sacaban para sembrar o para hacer algo. Desde los seis años empecé a trabajar por la necesidad. Trabajé en la obra, trabajé en el campo, fabricando ladrillos y en lo que se podía. Anduve, después, una temporadita en el norte, en Sinaloa. Era la misma, trabajaba en lo que podía. Me fui como de 17 y regresé cuando tenía unos 22 años. Así empecé a vender tortas. Empecé vendiendo todo; primero vendí fruta en un triciclo, con el tiempo, por el año del 65, fue que empecé con las tortas. Me puse en lo que era casa de mis padres, me dieron un cuartito y me extendí.  Me hice famoso y popular, pero no me hice rico. El trabajo honrado no hace rico a nadie. Aquí viene mucha gente que no puede pagar una torta a lo que vale. Yo me pongo a la altura de la persona que viene; si no me la puede pagar a lo que vale, se la dejo a la mitad o hasta se la regalo.  La gente dice que mis tortas son buenas. A la gente le gusta lo que preparo y me lo compra, y pues yo con eso me mantengo."

Francisco Cortés, 70 años

Propietario de lonchería

Él es #nayaritadelcentenario